Cięcie żywności strumieniem wody jest procesem znacznie bardziej wydajnym niż tradycyjne cięcie nożem pod względem higieny, precyzji, konserwacji, oszczędności energii, a także redukcji kosztów.Jest to również proces zatwierdzony przez administrację żywności i leków, co gwarantuje bezpieczeństwo jego stosowania w przemyśle spożywczym.Pionierzy w przemyśle spożywczym zaczynają to dostrzegać, co prowadzi do rosnącej popularności cięcia strumieniem wody w przemyśle spożywczym.
Aby zrozumieć technologię stojącą za cięciem strumieniem wody, należy przyjrzeć się głównym komponentom, które składają się na maszynę do cięcia żywności strumieniem wody:
Jednostka sterująca: Jest to interfejs oprogramowania, za pomocą którego operator może kontrolować lub kierować ruchem głowicy tnącej. Waterjet Table: Stoły Waterjet składają się z mocnej powierzchni, zwykle wykonanej ze stali malowanej proszkowo, na której umieszczane są artykuły spożywcze do krojenia. XY Traverse System : Jest to ramię ruchu XY, które umożliwia płynne poruszanie się dyszy wzdłuż określonej ścieżki. Pompa : Pompa zapewnia stały przepływ wody pod ciśnieniem, aby proces cięcia przebiegał płynnie. Dysza strumienia wody : Wewnątrz tej dyszy woda pod wysokim ciśnieniem przechodzi przez otwór z drobnego klejnotu, zwykle diamentu lub rubinu, tworząc strumień wody.W zależności od branży, materiały ścierne i mieszanka ceramiczna są mieszane z wodą, tworząc szybki erozyjne strumień wody, który może z łatwością przeciąć większość materiałów.W przemyśle spożywczym do wytworzenia strumienia wysokociśnieniowego używana jest wyłącznie woda oczyszczona.
Jakie są zastosowania cięcia strumieniem wody w przemyśle spożywczym?
Produkcja żywności : przygotowanie, cięcie kształtów i porcjowanie wypieków i przekąsek, takich jak ciasta, czekoladki, batoniki musli, herbatniki, a nawet suszone owoce Przetwarzanie żywności : cięcie warzyw lub owoców strumieniem wody, cięcie mięsa strumieniem wody lub drobiu i ryb i porcjowanie wszelkiego rodzaju mrożonej żywności Sprzęt związany z żywnością : Oddzielanie cienkiego materiału opakowaniowego, takiego jak folia aluminiowa
Maszyny do obsługi żywności: tworzenie elementów procesu produkcyjnego, takich jak urządzenia do pakowania i urządzenia do napełniania płynami
Ponieważ Head ma silny zespół badawczo-rozwojowy, sprzedaży produkcyjnej i serwisowej, Shenyang Head Science and Technology Co., Ltd stała się dobrze znanym przedsiębiorstwem w branży producentów maszyn do cięcia strumieniem wody.
English
